Ψυγείο-στόφα Αρτοποιίας με 2 Πόρτες 72 λαμαρίνες SP-159-T

Ψυγείο-στόφα Αρτοποιίας με 2 Πόρτες 72 λαμαρίνες SP-159-T

Το νέο μοντέλο στόφα ψυγείο είναι το καλύτερο εργαλείο του αρτοποιού στη σύγχρονη τεχνολογία αρτοποιίας για να εγγυηθεί την αυτόματη συντήρηση ζύμης.
Ο προγραμματισμένος χρονοδιακόπτης επιτρέπει στους αρτοποιούς να βελτιώσουν όχι μόνο την ποιότητα του προϊόντος, αλλά και τον προγραμματισμό παραγωγής 24 ώρες την ημέρα, 7 μέρες την εβδομάδα.
Κατασκευάζεται σε 3 διαστάσεις για 40x60cm λαμαρίνα και για 60x80cm. Το κουφάρι είναι κατασκευασμένο από ανοιξείδωτο χάλυβα με μόνωση 75mm (42kg/m3), βεβιασμένης ψύξης.

Πλεονεκτήματα η χρήση μιας στόφας ψυγείο:
Eξάλειψη της νυχτερινής εργασίας, επειδή όποιος ζυμώνει και προετοιμάζει τα διάφορα είδη ψωμιού κατά την διάρκεια της ημέρας, στη συνέχεια τα εισάγει στη συσκευή ελέγχου της διόγκωσης και καθυστερεί αυτόματα τη διαδικασία διόγκωσης μέσω απλού προγραμματισμού, έτσι ώστε όταν φτάνει νωρίς το πρωί, το ψωμί είναι έτοιμο να ψηθεί.
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος, επειδή μια μακρά διαδικασία ζύμης δίνει στο ψωμί περισσότερη γεύση και επιμηκύνει την διάρκειά του.
Βελτιωμένα κέρδη, χάρη στον εξορθολογισμό της διαδικασίας παραγωγής, προκαλώντας μείωση της ποσότητας της μαγιάς που χρησιμοποιείται και με αποτέλεσμα την απομάκρυνση του ψωμιού παραμένει στο τέλος της μέρας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Στιβαρή κατασκευή
• Παραδίδεται με ενσωματωμένη μονοφασική μηχανή
• Ψύξη με αέρα
• Δυνατότητα να τοποθετούμε ρόδες χωρίς επιπλέον χρέωση
• Αυτόματη απόψυξη
• Ράφια 5 τεμαχίων
• Μέγιστη χωρητικότητα φορτίου ανά ράφι 50 κιλά.
• Χωρητικότητα 72 τμχ. (40 x 60cm)
• Aπόσταση μεταξύ λαμαρινών 6 cm
• Δεν περιλαμβάνονται οι λαμαρίνες στην τιμή
• Βάρος 310 κιλά
• Υγρασία 70% / 95%
• Ισχύς: 2600 Watt
• Θερμοκρασία: -6 / +40°C
• Διαστάσεις: 158 x 103,5 x 209 cm
• Προαιρετικά με τζάμι έξτρα χρέωση
• R449a